버섯/현풍이 만난 버섯 1513

젖버섯아재비 Lactarius hatsudake

젖버섯아재비 Lactarius hatsudake N. Tanaka 담자균문 주름버섯강 무당버섯목 무당버섯과 젖버섯속 의 버섯 2014년 10월 22일에 보았던 버섯이다. 시에서 평지에 조성하여 놓은 직사광선을 접하고 있는 넓은 공원의 잔디밭에 2 송이가 발생하고 있었다. 오랜 가뭄 끝에 비를 맞아서인지 모습이 좀 특이한 느낌이다. 밥, 국, 조림, 튀김, 등의 요리에 모두 어울리는 식용버섯으로 일본인들이 오래 전 부터 즐겨 먹었던 버섯이다. 상처가 나면 암홍색의 젖이 나와 청록색으로 변하기 때문에 버섯에 청록색의 얼룩이 있다. 비슷한 버섯인 피젖버섯은 주름살의 색은 좀 밝고 옅어서 오렌지색이며, 살(조직)도 오렌지색으로 구분된다. 균모의 지름은 5~10cm이며 둥근산모양에서 차차 편평하게 되며 중앙부는 ..

잔디배꼽버섯(배꼽버섯) Melanoleuca melaleuca

잔디배꼽버섯(배꼽버섯) Melanoleuca melaleuca (Pers.) Murr. 담자균문, 담자균강, 주름버섯목, 송이버섯과, 배꼽버섯속 의 버섯 2014년 10월 30일에 보았던 버섯이다.강한 햇볓이 그대로 내리쪼이는 다박솔을 심어놓은 평지의 밭의 빈 공간의 잡초 사이에 몇 송이가 산생하고 있었다.맛이 괜찮은 식용버섯으로 혈당저하의 작용이 있다. 균모의 지름은 3~10cm로 둥근 산 모양에서 차차 편평하게 되고 중앙부가 조금 오목하거나 배꼽형으로 된다. 표면은 흡수성이며 털이 없고 습기가 있을 때는 암갈색-흑갈색이며 마르면 황갈색-황색이 된다. 표피는 벗겨지기 쉽다. 가장자리는 처음에 아래로 감기나 나중에 펴진다. 살은 얇고 유연하며 백색이다. 맛은 온화하다. 주름살은 홈파진 주름살로 밀생하며 ..