[스크랩] 가을, 버섯의 계절~ 잘못먹으면 독

<P></P> <DIV id=viewmail-textHtml class=viewmail-textHtml name="viewmail-textHtml"> <P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-FAMILY: Batang; LETTER-SPACING: -3px; FONT-SIZE: 27pt"><STRONG><FONT color=#333333><SPAN id=tx_start_marker></SPAN>"가을, <FONT color=#840000><SPAN style="FONT-SIZE: 36pt">버섯</SPAN></FONT>의 계절~ 잘못먹으면 <FONT color=#e31600><SPAN style="FONT-SIZE: 36pt">독</SPAN></FONT>!</FONT>"</FONT></STRONG></SPAN> <P style="TEXT-ALIGN: center; LINE-HEIGHT: 1.2">- 웰빙버섯 많이 자라는데는 독버섯도 많아요! -</P> <P style="TEXT-ALIGN: center; LINE-HEIGHT: 1.2"><BR></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"></P> <P style="TEXT-ALIGN: justify"><STRONG><FONT color=#840000>버섯!</FONT></STRONG> <IMG class=txc-emo border=0 src="https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/deco.hanmail.net/contents/emoticon/etc_05.gif"><BR>버섯은 여름에서 가을로 접어드는 시기에 가장 많이 발생하고 있답니다. <BR><FONT color=#840000><U>가을 산행길에 쉽게 만나는 야생버섯 가운데 독버섯을 식용버섯으로 착각하기 쉬운데요</U></FONT>,</P> <P style="TEXT-ALIGN: justify">자칫 잘못 식용버섯으로 생각하고 먹었다가는 큰일 납니다.</P> <P style="TEXT-ALIGN: justify"><BR>금년은 작년에 비해 비가 자주 내리고 기온도 높아 야생버섯이 늦게까지 발생할 것으로 예상됩니다. <BR>우리나라에서 버섯은 1,600여종이 알려져 있고, 이중 식용할 수 있는 버섯이 30% 정도를 차지한답니다.<BR><BR>버섯은 사람에게 필요한 필수아미노산이 모두 포함된 고단백질 식품이며, 섬유질이 풍부하여 소화가 잘되고, 지방이 적게 포함되어 있으며, 콜레스테롤이 거의 없는 식품이예요. 또한 버섯에 포함된 성분들이 항암효과, 비만억제, 혈압강하, 신경세포 생육 촉진 등 인류의 건강에 식품으로써 기여하는 바가 과학적으로 증명되고 있지요^_^<BR><BR></P> <DIV style="BORDER-BOTTOM: #79a5e4 1px dashed; BORDER-LEFT: #79a5e4 1px dashed; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #dbe8fb; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #79a5e4 1px dashed; BORDER-RIGHT: #79a5e4 1px dashed; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox><STRONG><FONT color=#e31600><FONT color=#193da9><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">⊙ <U>우리나라 사람들이 즐겨먹는 야생 식용버섯</U> :</SPAN> </SPAN></FONT><BR></FONT></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><BR>- 꾀꼬리버섯, 다색벚꽃버섯, 향버섯(능이), 송이버섯, 표고버섯, 큰갓버섯, 외대덧버섯, </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">싸리버섯, </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">뽕나무버섯, <BR>달걀버섯, 그물버섯류 등이 있어요.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- 드물게 잿빛만가닥버섯, 연기색만가닥버섯, 잎새버섯, 개암버섯 등도 발생합니다. </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">또한 약용버섯으로 가치를 인정받고 있는 꽃송이버섯과 불로초(영지) 등도 발견할 수 있구요.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">※ 야생버섯은 재래시장에서 구매 가능합니다^_^ </SPAN><BR></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: justify"><BR></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2031CF324C7B3FCB38E45E class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2031CF324C7B3FCB38" width=680 actualwidth="680" isset="true" id="A_2031CF324C7B3FCB38E45E" id="A_2031CF324C7B3FCB38E45E"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: justify"><BR></P> <P><FONT color=#e31600><STRONG></STRONG></FONT>특히 웰빙버섯으로 불리며 한국인이 선호하는 버섯이 많이 자라는 곳에는 어김없이 독버섯 개체도 많답니다. <BR>그래서 <STRONG><FONT color=#e31600><U>버섯을 채취하여 식용할 때는 각별한 주의가 필요</U></FONT></STRONG>합니다. <BR><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">우리나라는 2000년대 이후가 90년대보다 독버섯 중독사고 건수가 약 반 정도 줄어들었지만, 그래도 </SPAN><FONT color=#000000><FONT size=+0><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">독버섯 중독사고는 매년 일어나고 있습니다.</SPAN></FONT><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> <BR><BR></SPAN></FONT></P> <DIV style="BORDER-BOTTOM: #fe8943 1px dashed; BORDER-LEFT: #fe8943 1px dashed; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #fedec7; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #fe8943 1px dashed; BORDER-RIGHT: #fe8943 1px dashed; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox><FONT color=#c84205><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#840000>⊙ <U>우리나라에서 발생한 독버섯 중독사고의 원인 버섯</U> :</FONT></SPAN></STRONG><BR></FONT> <P><FONT color=#c84205><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></SPAN></FONT></P> <P><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- </SPAN><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">아마톡신</SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">을 가진 독우산광대버섯, 흰알광대버섯, 개나리광대버섯이 가장 잘알려져 있고, </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- </SPAN><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">유럽지역</SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">에서는 알광대버섯이 치명적인 독버섯 중독사고를 일으키고 있어요. </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- </SPAN><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">일본</SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">에서는 화경버섯과 삿갓외대버섯이 독버섯 중독사고를 가장 많이 일으키고, </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">- </SPAN><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">사망사고</SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">를 일으키는 독버섯 : 독우산광대버섯, 흰알광대버섯, 붉은사슴뿔버섯, 노란다발, </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">절구버섯아재비 등. 이들 버섯류는 우리나라에서도 자주 발견되는 버섯들입니다.</SPAN></P></DIV> <P style="TEXT-ALIGN: justify"><BR></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_18651F014C7B42C8854853 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18651F014C7B42C885" width=680 actualwidth="680" isset="true" id="A_18651F014C7B42C8854853" id="A_18651F014C7B42C8854853"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: justify"><BR></P> <P style="TEXT-ALIGN: justify"><STRONG><FONT color=#840000><U><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">독버섯의 중독증상</SPAN></U></FONT></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">은 </SPAN><FONT color=#000000><FONT color=#333333 size=+0><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">식용 후 30분 정도가 지나면 현기증, 메스꺼움, 복통 등이 나타납니다. <BR>하지만 진짜 문제는 섭취 후 10시간 정도 이후에 나타나므로 치료하기가 더욱 어려운 맹독성 버섯류입니다. 따라서 흰알광대버섯, 독우산광대버섯, 개나리광대버섯 등 맹독성 버섯은 절대로 먹어서는 안됩니다. 잊지마세요!<BR></SPAN></FONT></FONT><BR></P> <DIV style="BORDER-BOTTOM: #c1c1c1 1px dashed; BORDER-LEFT: #c1c1c1 1px dashed; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #eeeeee; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #c1c1c1 1px dashed; BORDER-RIGHT: #c1c1c1 1px dashed; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox> <P><STRONG><FONT color=#e31600><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">- 독버섯 중독사고를 줄이는 방법 -</SPAN></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: justify"><STRONG><FONT color=#e31600><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></SPAN></FONT></STRONG></P> <P style="TEXT-ALIGN: justify"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">첫째, </SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">본인이 확실히 알고 있는 신선한 버섯만을 채취하여 식용할 것. </SPAN><BR><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">둘째, </SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">민간에 전해 내려오는 식용버섯과 독버섯의 잘못된 구별법을 맹신하지말 것. </SPAN><BR><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">셋째, </SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">버섯중독은 개인별 차이가 있지만, 버섯을 먹고 현기증, 메스꺼움, 복통, 구토, 설사 등이 증상이 </SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">나타나면 식용한 것을 바로 토해내고 바로 병원에 가서 치료를 받을 것.</SPAN><BR></P> <P style="TEXT-ALIGN: justify"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></SPAN></P> <P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"></SPAN><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#e31600><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">* 잘못된 상식</SPAN></FONT></SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#e31600><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> : </SPAN></FONT><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">독버섯은 화려하고 벌레가 먹지 않고 은수저를 검게 변화시키고, </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">소금물에 절이면 무독화 된다.</SPAN></P></DIV></SPAN></DIV> <!-- -->

출처 : 산양산삼과산야초

글쓴이 : 참 이 슬 원글보기

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