팽이버섯 (팽나무버섯) Flammulina velutipes

학명 : Flammulina velutipes (Cuntis) Singer

분류 : 담자균문 주름버섯강 주름버서목 뽕나무버섯과 팽이버섯속 

 

관찰 일시 : 2022년 11월 11일 & 15일. 

관찰 장소 : 대전시 서구 갈마동  

자생 환경 : 시내에 있는 야산 북서향의 경사가 있는 계곡. 

관찰 사항 : 경사가 있는 계곡이어서 습기와 그림자가 유지되는 곳에 있던 죽은 가죽나무에 다수의 버섯들이 발생하고 있었다.

 

다음은 네이버 카페 "한국야생버섯분류회" 에서 옮겨 온 것이다.

갓은 지름이 2~6 cm 정도로, 어릴때는 반원모양에서 둥근 산 모양을 거쳐 점차 편평하게 된다. 갓의 표면은 끈기가 많고, 황색에서 황갈색으로 변해가며, 가장자리는 옅은색이다.

살(조직)은 백색에서 연한황색으로 된다.

주름살은 백색에서 연한황색으로 되며, 자루에서 올려붙은주름살로, 주름살 간격은 약간 엉성하다.

자루는 길이 2~7cm 정도로 연골질이며 위 아래 굵기가 같고, 자루의 표면은 황갈색에서 암갈색으로 되며, 윗쪽으로 갈수록 옅은색을 하고, 벨벳과 같은 짧은 털로 덮여있다.

포자는 지름이 6~7.5 × 2.5~4 μm 으로 타원형이며 표면은 매끄럽고 투명하며 포자문은 백색이다.

발생 시기 : 늦가을 부터 봄 까지로, 빠르게는 9월 20일 경 부터 늦게는 5월 중순까지로 발생 기간이 길다. 주로 10월 말부터 12월 초 까지에 많이 발생하는데, 따뜻 한 겨울에는 꾸준히 볼 수 있다.

발생 장소 : 각종 활엽수의 말라죽은 가지나 그루터기에 군생 또는 속생한다.

이용 : 맛과 향이 좋고 아삭아삭 씹히는 맛도 좋아서 다양한 요리에 이용할 수 있다. 밥, 국, 무침, 조림, 복음 등의 요리에 어울린다. 항종양, 혈전용해, 콜레스테롤 감소 등의 작용이 있으며, 꾸준히 섭취하면 면역력 향상과 비만 억제, 간장 및 소화기 질환 예방에 도움을 준다.

 

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