독버섯 과 중독

 

 

 

   독버섯 과 중독

 

독버섯의 중독은 소화기계에 작용하는 것과 신경계에 작용하는 것으로 나눌 수 있다. 그러나 독성분이 명확히 확인되지 않은 것도 많다.

독버섯의 중독 증상은 독성분의 작용과 증상이 나타나는 시간에 따라 다음과 같이 나눌 수 있다.

 

 

1. amatoxins, phallotoxins, virotoxins, gyromitrin, monomethydraxine을 함유한 독버섯

 

  - 내장세포를 파괴하여 신장과 간장에 장해를 주어 죽음을 초래한다.

  - 중독증상은 보통 버섯 식용 10시간 후에 나타난다.

 

 1) amatoxins, phallotoxins, virotoxins을 함유한 독버섯

  - 식용 10∼24시간 내에 구토, 심한복통, 설사로 시작하여 간장에 장해를 일으켜 4∼7일 후에 사망. 발병되는 시간이

    길어 독이 전신에 퍼진 후에 인식되기 때문에 생명위험이 큼. 독은 삶아도 분해되지 않음.

  - 독우산광대버섯, 알광대버섯, 흰알광대버섯, 속투구버섯에 들어있다.

 

 2) gyromitrin, monomethydraxine을 함유한 독버섯

  - 식용 4∼24시간 내에 구토와 두통, 위경련, 설사를 동반하고 심하면 적혈구가 파괴, 사망한다. 독성분은 휘발성물질

    이므로 끓이거나 건조시키면 독성은 감소한다.

  - 마귀곰보버섯, 안장버섯속의 일부에 들어있다.

 

 

2. coprine, muscarine을 함유한 독버섯

 

  - 주로 자율신경계에 작용한다.

  - 증상은 식용 20분∼2시간 내에 나타난다.

 

 3) coprine을 함유한 독버섯

  - coprine은 혈액중의 알코올 분해 작용을 저해하므로 버섯과 함께 알코올을 섭취 했을 때(몇일 뒤까지)만 혈액중

    acetaldehyde가 축적되어 일종의 만취현상이 나타난다. 안면에서 목까지 붉게 되고, 두통, 구토, 현기증, 호흡곤란

    등이 나타난다.

  - 두엄먹물버섯, 배불뚝이깔때기버섯에 들어있다.

 

 4) muscarine을 함유한 독버섯

  - 부교감신경에 작용하여 발한, 눈물흘림, 침흘림, 구토, 설사, 혈압강하, 호흡곤란을 일으킨다. 보통 24시간 내에

    회복되지만 다량 섭취시는 심장이 정지되어 사망하기도 한다.

  - 땀버섯속의 대부분, 깔때기버섯속의 일부, 적색그물버섯속의 일부에 들어있다.

 

 

3. ibotenic acid, muscimol, muscaxone, psilocybin, psilocin을 함유한 독버섯

 

  - 중추신경계를 마비시킨다.

  - 중독증상은 식용 20분∼2시간 후에 나타난다.

 

 5) ibotenic acid, muscimol, muscaxone (isoxazol유도체)을 함유한 독버섯

  - 식용 20∼30분 후에 위장이 울렁거리고 술에 취한 것 같으며, 근육경련, 정신착란, 환각, 시신경장애 등이 4시간

    이상 지속되다가 잠이 들며 몇일 후 회복된다. muscimol은 파리를 죽이는 작용도 있다.

  - 광대버섯, 마귀광대버섯, 뿌리광대버섯, 독송이 등에 함유되어 있다.

 

 6) psilocybin, psilocin(isoxazol유도체)을 함유한 독버섯

  - psilocybin을 섭취하면 체내에서 psilocin으로 전환도어 독성이 10배 쯤 강화되며 보통 푸른색을 띈다.

  - 중독증상은 개인차가 있으며, 급속히 발현되어 여러시간 지속된다. 손과 발, 혀가 꼬부라지고, 불안감, 이해력저하,

    색채환각, 환청이 일어난다.

  - 환각버섯의 대부분, 목장말똥버섯, 좀말똥버섯, 검은띠말똥버섯, 종버섯속 일부에 들어있다.

 

 

4. lampterol, fasciculol, choline을 함유한 독버섯

 

  - 구토, 복통, 설사, 오한이 일어난다.

  - 식용 30분∼3시간 후에 중독증상이 나타난다.

 

 7) lampterol을 함유한 독버섯

  - 구토, 복통, 설사 등의 증상이 일어나며 치명적이다.

  - 화경버섯(發光菌)에 들어있다.

 

 8) fasciculol을 함유한 독버섯

  - 구토와 신경마비의 증상을 일으킨다.

  - 노란다발에 들어있다.

 

 9) choline을 함유한 독버섯

  - choline 이 체내에서 acetylcholine으로 전환되어 혈압강하, 심장박동 저하, 동공수축, 혈류증가, 소화기관 운동촉진

    등의 중독증이 나타난다.

  - 삿갓외대버섯, 냄새무당버섯, 붉은싸리버섯, 황금싸리버섯, 어리알버섯, 흰갈색송이, 흰갈대버섯, 노란젖버섯 등에

    들어있다.

 

 

5. acromelic acid, clitidine을 함유한 독버섯

 

  - 식용 4∼5일 후에 말초신경장애에 의한 통증이 일어나 1개월 이상 지속된다.

 

 10) clitidine을 함유한 독버섯

  - 손발이 적색으로 부어오르고 심한 통증이 1개월 이상 지속된다.

  - 독깔때기버섯에 들어있다.

 

 

6. trichothecene 류를 함유한 독버섯

 

 11) trichothecene 류를 함유한 독버섯

  - 식용 30분 후 오한, 구토, 복통, 설사 등의 증세가 시작되어, 신부전, 간부전, 순환기부전 등을 일으키며 치명적

    이다.

  - 붉은사슴뿔버섯에 들어있다.

 

 

7. russuphelin, russupherol 류, canavanine, GABA, cycloprop-2-ene, carboxylic acid를 함유한 독버섯

 

 12) 7.의 독성분을 함유한 독버섯

 

  - 식용 수십분 후 구토, 설사로 시작하여 언어장애, 동공수축, 혈뇨, 호흡곤란, 심장쇠약 등의 증상을 보이다가

    사망하게 된다.

  - 절구버섯아재비에 들어있다.